塩麹を作ろうとスーパーで生麹を探したら意外と高かったので中山酢さんで麹を注文。 せっかくなのでと麹1.5kgと酢を買ってみました。ここからしばらく1.5kgの麹をどう消費するかに思いを巡らす日々。 作ったものが・塩麹・しょうゆ麹・麹納豆・三升漬け・甘…
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