読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

ふきのとう味噌

ふきのとうが咲いたので
ふきのとう味噌を今年もいただきました。

2014-04-13 16.00.02

去年は白ごはん.comのふきのとう味噌を
今年は荻野恭子さんの「とっておきの保存食―安心手しごと90品」
のふきのとう味噌を作ってみました。

 

春は冬に溜まった毒素を出す季節だそうで
ふきのとうや山菜の苦味が毒素の排泄を促すそうです。

2014-04-11 13.04.00

作ったふきのとう味噌もあっという間に終わってしまって
もっかい作ろうと思った頃にはふきのとうが咲ききってしまって
もう作れない。

その儚さもまた、いいなぁと思う。
また来年。さよならふきのとう。