2014-04-28 ふきのとう味噌 ふきのとうが咲いたのでふきのとう味噌を今年もいただきました。 去年は白ごはん.comのふきのとう味噌を今年は荻野恭子さんの「とっておきの保存食―安心手しごと90品」のふきのとう味噌を作ってみました。 春は冬に溜まった毒素を出す季節だそうでふきのとうや山菜の苦味が毒素の排泄を促すそうです。 作ったふきのとう味噌もあっという間に終わってしまってもっかい作ろうと思った頃にはふきのとうが咲ききってしまってもう作れない。 その儚さもまた、いいなぁと思う。また来年。さよならふきのとう。